家常火锅的做法大全，家常火锅的做法大全视频

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本文目录

1. l猪铁肝的家常家常做法
2. 山药炒猪肝做法
3. 郝大厨教你怎么炒猪肝

l猪铁肝的做法

用料 ：猪肝250克 、蒜苗1棵
、做法做法红椒1个 、窍门窍门姜5片、视频蒜2瓣

炒猪肝家常菜的炒猪炒猪做法步骤 ：

步骤1、去血水：洗净的肝的肝猪肝切片以后，再次多清洗几遍去血水

步骤2、家常家常【腌猪肝】腌10分钟

步骤3、优先：半盖料酒、一勺生抽
、一勺盐、蒜片 、姜丝用一半、少许白胡椒粉，抓拌均匀——（为了去腥入味）

步骤4、其次：一勺淀粉，抓拌均匀——（为了鲜嫩）

步骤5、最后 ：一勺油 ，抓拌均匀——（为了锁水 
、入锅不粘）

步骤6、热锅下油 ，倒入腌好的猪肝片，大火炒变色，捞起备用

步骤7、热锅下油 ，爆香剩下的姜丝和蒜苗白，倒入红椒炒至断生

步骤8、倒入猪肝，蒜苗叶，加入如下调料调味：【小半碗水约50ml
、少许盐 、一勺耗油、一勺生抽、丁点白糖】翻炒均匀，蒜苗熟了，稍微收汁 ，就可以关火了（盐记得少些
，前面猪肝腌制放过了）

步骤9 、猪肝鲜嫩
、非常简单的补血补铁下饭菜弄好了
！

山药炒猪肝做法

〖材料〗

山药300克、莴笋150克
、鲜猪肝100克。盐、味精、水淀粉、高汤、植物油。

〖操作〗

1 、山药、莴笋分别去皮、洗干净，切成条；猪肝洗净 ，去筋膜 ，切成片。

2、山药 、莴笋 
、猪肝分别用沸水焯一下 ，捞出沥干水分 。

3、锅内放油烧热 ，下入山药、猪肝、莴笋，翻炒片刻，加入适量高汤烧沸，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可 。

郝大厨教你怎么炒猪肝

食材用料:猪肝300g，青椒1个 ，泡红椒5个 ，蒜2瓣，郫县豆瓣少许 ，料酒适量，生粉少许鸡精少许

1/9猪肝切薄片泡30分钟左右 ，中途多换几次水
。

2/9准备配料

3/9然后将配料洗净切好

4/9猪肝沥干水份放蒜 ，生粉 ，郫县豆瓣，料酒 。

5/9搅拌均匀腌10分钟

6/9锅里放少许油

7/9猪肝下锅爆炒1分钟左右

8/9放辣椒
，鸡精翻炒均匀。

9/9出锅可以开吃了

关于炒猪肝的家常做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。